Việt Nam là một đất nước nông nghiệp, có vị trí địa lý thuận lợi, được mệnh danh là ”rừng vàng, biển bạc, đất phì nhiêu” lại là một đất nước nằm trong khu vực nhiệt đới nên có rất nhiều lợi thế trong việc trồng trọt, chăn nuôi không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu ra nước ngoài. Do đó, trong những năm gần đây đã có hiệp hội rau quả Việt Nam được ra đời.
Mục lục bài viết
1. Hiệp Hội Rau Quả Việt Nam là gì?
– Cây con: Với sự hợp tác của các chuyên gia đến từ Đại học Quốc gia Chung Hsing đến từ Đài Loan, Nafoods đã phát triển Vườn ươm cây giống chanh leo công nghệ cao với tổng diện tích 6 ha, công suất 3,5-4 triệu cây giống / năm. Vườn ươm này đã cung cấp cây giống chanh leo cho diện tích trồng lớn trong cả nước và còn xuất khẩu sang Lào.
– Vùng nguyên liệu: Rau củ quả sạch: Nguồn nguyên liệu được đầu tư đồng bộ, hệ thống tưới tiêu hiện đại & kỹ thuật canh tác hiện đại cho ra những sản phẩm chất lượng.
– Sản xuất và Chế biến: Rau quả tươi nhanh chóng được vận chuyển đến nhà máy, sau đó được phân loại và đưa vào dây chuyền chế biến hiện đại được nhập khẩu từ các nhà cung cấp Châu Âu.
– Phân phối – Tiêu thụ: Sau khi được sản xuất và đóng gói, các sản phẩm này nhanh chóng được đưa vào hệ thống bảo quản và đóng vào các thùng chứa; sau đó được phân phối đến các siêu thị, kênh phân phối và cảng biển để xuất khẩu.
– Một ví dụ là Green Vietnam ( www.greenvietnam.com ), một trang trại hữu cơ rộng 136 mẫu Anh gần khu bảo tồn thiên nhiên Chăm Chu trên vùng đồi của tỉnh Tuyên Quang. Trang trại nằm dưới chân một ngọn đồi có nhiều vườn nhãn (một loại cây ăn quả nhiệt đới) và những cây gỗ cứng có nguy cơ tuyệt chủng, nơi những con dê bán hoang dã gặm cỏ trong phần lớn thời gian trong năm. Anh chàng nông dân khởi nghiệp Green Vietnam, Vương Ngọc Quang, lớn lên trên đường phố Hà Nội và học nói tiếng Anh trong khi đánh giày và bán bưu thiếp. Anh đã gặp một nhà hoạt động người Mỹ, một sinh viên bỏ học ở Harvard, và họ cùng nhau bắt đầu dự án làm vườn hữu cơ cho các nạn nhân của chất độc da cam. Nhiều năm sau, Quang trở về tỉnh để trồng một khu rừng ăn quả – và Green Vietnam, hiện trồng khoảng 12.000 cây ăn quả, 30.000 cây gỗ cứng và rau hữu cơ để bán tại các chợ địa phương ở Hà Nội.
2. Lịch sử hình thành và nhiệm vụ chính:
2.1. Lịch sử hình thành:
– Lịch sử ra đời: Hiệp Hội Rau Quả Việt Nam được thành lập từ tháng 3/2001 tại Việt Nam, hiệp hội rau quả Việt Nam ra đời nhằm mục đích tập hợp, đoàn kết hội viên, bảo vệ quyền, lợi ích hợp pháp của hội viên, hỗ trợ nhau hoạt động có hiệu quả, góp phần phát triển kinh tế xã hội của đất nước.
– Tính đến đến tháng 07/2019 Hiệp hội có gần 90 hội viên gồm các doanh nghiệp, tổ chức chuyên sản xuất, chế biến, xuất khẩu, kinh doanh bán buôn bán lẻ, nghiên cứu, tư vấn và dịch vụ liên quan đến ngành rau quả.
– Hiệp Hội Rau Quả Việt Nam là Hội Viên của Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI).
– Ví dụ: Một câu chuyện thành công khác là Khu Thực hành Sinh thái Con người, một khu sinh thái rộng 1.000 mẫu Anh ở huyện Hương Sơn, Bắc Trung Bộ, nơi thanh niên bản địa từ khắp khu vực sông Mê Kông học phương pháp canh tác sinh thái (kết hợp giữa các kỹ thuật nuôi trồng truyền thống, hữu cơ và lâu dài). Sinh viên và nhân viên sống cùng nhau để chia sẻ và áp dụng các kỹ thuật trong một môi trường dựa vào cộng đồng, lấy sinh viên làm trung tâm và dân chủ. Viện Nghiên cứu Sinh thái Chính sách Xã hội điều hành trang trại, tập trung vào quyền bình đẳng cho người dân tộc thiểu số và người bản địa của khu vực sông Mekong và thúc đẩy mối quan hệ bền vững và hài hòa giữa con người và thiên nhiên thông qua canh tác sinh thái.
– Hầu hết các hoạt động chăn nuôi còn lại ở Việt Nam là quy mô rất nhỏ và mang tính chất gia đình. Hầu hết mọi người ở nông thôn đều có ruộng lúa nhỏ với vườn rau, và ai cũng có một mảnh vườn nào đó, kể cả khi nó là một phần của con mương ven đường. Ở miền Bắc, quy mô trung bình của một trang trại là khoảng nửa mẫu Anh.
– Việt Nam, cũng như các quốc gia khác, cần nỗ lực để đảm bảo rằng người dân có thể tiếp cận thực phẩm an toàn và lành mạnh. Nó có thể hỗ trợ canh tác hữu cơ quy mô nhỏ thông qua các dịch vụ đào tạo và khuyến nông cũng như khuyến khích thị trường địa phương. Khuyến khích thị trường nội địa sẽ làm cho thực phẩm hữu cơ lành mạnh mang lại nhiều lợi nhuận hơn cho người nông dân và có sẵn nhiều hơn cho người Việt Nam.
– Kịch bản tốt nhất cho hữu cơ ở Việt Nam hiện nay là Hệ thống đảm bảo có sự tham gia (PGS), trong đó nông dân quy mô nhỏ tổ chức kiểm tra và chứng nhận lẫn nhau. Điều này có thể được áp dụng cùng với mô hình Nông nghiệp do Cộng đồng hỗ trợ, liên kết trực tiếp người tiêu dùng với nông dân, để mối quan hệ trở nên khăng khít và mọi người đều biết điều gì sẽ xảy ra với thực phẩm từ đồng ruộng đến bàn ăn.
– Hữu cơ đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra an ninh lương thực thực sự và hệ thống thực phẩm lành mạnh tại Việt Nam. Nó không chỉ là về phí bảo hiểm thị trường cao hơn; nó là về bốn nguyên tắc cơ bản về sức khỏe, sinh thái, công bằng và chăm sóc được kêu gọi bởi Liên đoàn Quốc tế về Phong trào Nông nghiệp Hữu cơ (IFOAM). Hữu cơ là tạo ra một hệ thống tốt nhất có thể để mang lại lợi ích cho tất cả các cộng đồng sinh vật có liên quan. Trên thực tế, bộ nông nghiệp ở đất nước Bhutan đã dịch “nông nghiệp hữu cơ” là “nông nghiệp Phật giáo” để phản ánh cách tiếp cận này. Quan điểm này ủng hộ ý tưởng về thị trường địa phương cho người sản xuất và người tiêu dùng.
– Hữu cơ bền vững ở chỗ nó mang lại lợi ích cho văn hóa và thiên nhiên cũng như nền kinh tế. Các nghiên cứu về nông dân hữu cơ ở khu vực Hà Nội, của Tổ chức Hành động vì Thành phố và của Tổ chức Phi chính phủ Đan Mạch Phát triển Nông nghiệp Đan Mạch Châu Á, cho thấy hầu hết thích sản xuất hữu cơ hơn sản xuất thông thường. Nông dân hữu cơ ở đây thấy thu nhập tăng lên và sản phẩm của họ đang được bán với giá cao. Họ nhận thấy những cải thiện trong cộng đồng của họ, về sức khỏe của họ, về đa dạng sinh học tại địa phương và họ có sự hài lòng hơn khi biết rằng họ đang cung cấp thực phẩm sạch tốt cho chính họ và khách hàng của họ. Là một thành viên MOFGA ở nước ngoài, tôi rất vui khi làm việc hướng tới một tương lai hữu cơ cho Việt Nam và hy vọng sẽ mang những gì tôi đã học được trở lại Maine vào một ngày gần đây.
2.2. Nhiệm vụ chính của hiệp hội rau quả Việt Nam:
– Thứ nhất, hiệp hội rau quả Việt Nam có nhiệm vụ chính là thúc đẩy, hợp tác và phát triển, đẩy mạnh đầu tư nâng cao năng lực trong lĩnh vực hoạt động như: khâu chế biến, khâu sản xuất…. Thu hút đầu tư cơ sở chế biến hiện đại và nâng cấp công nghệ tiên tiến để nâng cao năng lực chế biến rau quả.
– Thứ hai, hiệp hội rau quả Việt Nam đẩy mạnh phát triển các cơ sở có liên quan đến việc chế biến, sản xuất, trồng trọt,… nhất là đối với các cơ sở chế biến rau quả có quy mô nhỏ có công suất và công nghệ phù hợp với đặc thù và khả năng sản xuất nguyên liệu tại tất cả các địa phương không có thế mạnh về sản xuất nhằm đa dạng hóa chủng loại sản phẩm rau quả chế biến.
– Thứ ba, nhiệm vụ chính của hiệp hội rau quả Việt Nam là tập trung cải tạo và nâng cấp các cơ sở chế biến, bảo quản rau quả đã lạc hậu để nâng cao năng lực chế biến, trình độ công nghệ và đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường tiêu thụ cũng như có những phương án, kế hoạch nhằm tiến tới xây dựng các cụm liên kết gắn chế biến, tiêu thụ với sản xuất rau quả tại các địa phương, các vùng có sản lượng rau quả lớn
– Bên cạnh đó, việc phát triển này sẽ dẫn đến việc dẫn dắt chuỗi liên kết, vận hành một cách thông suốt, hiệu quả. Ngoài ra, hiệp hội rau quả Việt Nam còn có nhiệm vụ chính trong việc phát triển chế biến rau quả đặc sản địa phương, vùng miền và sản phẩm OCOP nhằm ổn định, nâng cao chất lượng, an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian sử dụng và có những phương châm, chính sách nhằm khuyến khích chế biến phế phụ phẩm trong sản xuất, chế biến rau quả để tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế và bảo vệ môi trường (thức ăn chăn nuôi, phân bón…); hình thành các mô hình doanh nghiệp kinh tế tuần hoàn trong ngành chế biến rau quả.
