Baking soda là gì? Công dụng, cách sử dụng và các lưu ý?

1. Baking soda là gì?

Baking soda là một chất rắn, màu trắng, nhưng thông thường chúng ta vẫn thấy chúng tồn tại ở dạng bột mịn không mùi, có vị mặn, là thành phần hòa tan của nhiều loại nước khoáng thiên nhiên. Baking soda hay còn được gọi với tên thông dụng là “thuốc muối” hay “muối nở”, được sử dụng trong ngành y tế, làm đẹp, tẩy trùng,…

Baking soda có tên khoa học là natri hidrocacbonat (natri bicacbonat), với công thức NaHCO₃.  Trong nấu nướng và các ngành thực phẩm, natri hidrocacbonat được gọi với cái tên quen thuộc baking soda. Baking soda khi được hòa với nước nóng, gặp nhiệt đô cao hay tiếp xúc với axit sẽ giải phóng khí CO₂.  Chính vì vậy, baking soda được sử dụng để tạo độ phồng xốp cho một số món bánh như cookies, biscuits, muffin,… Vì vậy, sau khi trộn thêm baking soda vào bột bánh, cần mang bánh đi nướng ngay, tránh để quá lâu, baking soda sẽ giải phóng khí CO₂ ra ngoài, bánh sẽ không được xốp như mong muốn.

Nếu sử dụng nhiều baking soda trộn với bột bánh sẽ rút ngắn thời gian nướng bánh, bánh phồng xốp rất nhanh trong khi kết cấu bánh chưa ổn định. Khi đó, bánh sẽ rất nhanh bị xẹp sau khi lấy ra khỏi lò nướng. Hơn nữa, nếu lạm dụng quá nhiều, bánh sẽ mất đi cảm giác thơm ngon, béo ngậy, mà thay vào đó là vị mặn và đắng. Ngược lại, nếu dùng quá ít banking soda, bánh sẽ không được phồng xốp như mong đợi. Chính vì vậy, hãy sử dụng đúng liều lượng thích hợp, tương ứng với lượng bột bánh muốn làm của từng loại bánh.

Baking soda là một nguyên liệu làm đẹp khá an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên, đối với những bạn gái có làn da nhạy cảm nên dùng thử trước bằng lượng nhỏ, loãng, nếu có dấu hiệu bị kích ứng da thì nên dừng lại, nếu cảm thấy hiệu quả thì hãy tiếp tục sử dụng bởi baking soda có khả năng tẩy nhẹ, dễ bào mòn da. Nhờ khả năng tẩy nhẹ mà baking soda được nhiều chị em tin dùng để tẩy da chết, trị mụn và làm trắng da. Tuy nhiên, chúng mình chỉ nên dùng baking soda nhiều nhất là 2 lần một tuần để đảm bảo độ an toàn cho da.

Khi làm đẹp bằng baking soda, da dễ bị khô. Bạn hãy dùng một loại kem dưỡng ẩm thích hợp để thoa lên da sau khi dùng baking soda. Hơn nữa, sau khi tẩy da chết hay làm trắng bằng baking soda, da cũng dễ bị bắt nắng hơn. Khi ra ngoài, bạn cần thoa kem chống nắng và che chắn cẩn thận.

Ngoài ra, sau khi sử dụng baking soda, bạn có thể thoa lên vùng da vừa áp dụng một chút nước hoa hồng để cân bằng độ ẩm cho da, cân bằng pH cho da sáng đẹp và khỏe mạnh.

2. Công dụng của Baking soda đối với cơ thể:

Baking soda được áp dụng rất nhiều trong đời sống hàng ngày, và sau đây là những công dụng bất ngờ của Baking soda mà bạn nên biết.

Làm trắng răng

Lấy baking soda trộn đều muối biển, rồi cho vào lọ để sử dụng. Làm ướt đầu ngón tay trỏ rồi chấm vào muối này chà khắp lợi và răng. Bắt đầu ở hàm trên phía ngoài rồi phía bên trong.

Làm như thế với lợi và răng hàm dưới. Nhổ ra ngoài phần muối dư. Sau 15 phút súc miệng cho sạch. Hỗn hợp muối này rất hiệu quả trong việc diệt khuẩn ở răng miệng và dần dần làm sạch vôi răng.

Chữa cháy nắng và làm mềm da

Nếu bị cháy nắng, hãy cho ½ chén baking soda vào bồn tắm rồi ngâm mình trong bồn. Khi ra khỏi bồn hãy để người khô tự nhiên, không dùng khăn lau muối bám vào người để gia tăng hiệu quả.

Gội đầu

Trộn 1 thìa baking soda với 1 thìa dầu gội bạn thường dùng và gội đầu với hỗn hợp này. Sau khi sử dụng, bạn có thể cảm nhận thấy mái tóc sạch bóng và mềm mượt hơn hẳn việc gội đầu bình thường hàng ngày.

Chỉ nên sử dụng khoảng 2 lần mỗi tháng và không lạm dụng.

Tẩy da chết

Trộn đều ba phần baking soda, một phần nước để tẩy da chết trên mặt và cơ thể. Đây là cách tự nhiên, ít tốn kém và nhẹ nhàng có thể sử dụng hàng ngày.

Khử mùi cơ thể bị hôi: Vùng nách hoặc chân

Dùng 3 thìa cà phê baking soda bỏ vào một bát nhỏ, thêm 3 đến 5 giọt tinh dầu mùi hương yêu thích của bạn như tinh dầu hoa hồng, tinh dầu hoa oải hương, tinh dầu hương thảo,… Dùng tay hoặc bàn chải lông mềm chà nhẹ lên vùng da cần khử mùi ví dụ như vùng nách để khử mùi.

Hoặc bạn có thể pha 2 muỗng baking soda vào một chậu nước ấm và ngâm chân 15 phút trước khi đi ngủ, bạn sẽ khử được mùi hôi chân do đi giày tất đồng thời làm mềm mịn da chân ngay cả với những người bị nứt gót chân lâu ngày.

Rửa tay diệt khuẩn

Nếu không thích xà phòng diệt khuẩn, bạn có thể lấy 3 phần baking soda, 1 phần nước, trộn chung rồi rửa tay sẽ giúp khử mùi và đất bám ở tay hiệu quả.

Làm sạch chổi trang điểm

Trộn một muỗng baking soda với một cốc nước, ngâm chổi hoặc bàn chải trang điểm trong vài phút và rửa sạch để khô.

Baking soda giúp loại bỏ gần như hoàn toàn các loại hóa mỹ phẩm đọng lại trên các dụng cụ trang điểm bất kỳ.

Trị chứng ợ nóng và khó tiêu

Baking soda là một cách hiệu quả để giảm chứng ợ nóng và khó tiêu. Dùng nửa muỗng baking soda pha với 1 ly nước tầm 250 ml và uống sau khi ăn 1 giờ.

Tăng cường hiệu quả khi tập thể dục thể thao

Sử dụng nửa muỗng baking soda pha với 1 ly nước tầm 250 ml, uống trước khi tập thể dục thể thao khoảng 1 giờ.

Làm mềm thịt

Rắc baking soda phủ trên bề mặt miếng thịt bằng một lớp mỏng, cho thịt vào tủ lạnh trong 30p, sau đó lấy thịt ra rửa sạch bằng nước và nấu bình thường, thịt sau khi ướp bằng một lớp baking soda rồi mới bỏ vào tủ lạnh sẽ mềm chứ không bị cứng lại.

Giúp cho các món hầm, ninh, kho,…mau nhừ

Trong quá trình đun, bạn cho 1/3 muỗng baking soda vào nồi, các món ăn trên sẽ nhanh nhừ hơn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và nhiên liệu. Cũng có thể áp dụng cách này khi nấu các món chè bạn nhé!

Làm giòn, xốp lớp bột chiên, rán

Đối với các món chiên, rán có bột, hòa thêm một ít baking soda, lớp bột chiên, rán sẽ giòn và xốp hơn.

Làm xanh rau

Cho 1/4 muỗng baking soda vào nước luộc rau sẽ làm cho rau xanh bắt mắt hơn.

Làm mềm quần áo, giặt quần áo cho trẻ em

Trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh có làn da cực kỳ nhạy cảm mà gần như chắc chắn sẽ bị dị ứng khi mặc quần áo được giặt bằng bột giặt hay nước giặt thông thường. Tuy nhiên, nếu không sử dụng chúng, rất khó để bạn loại bỏ hoàn toàn từ vết bẩn đến vi khuẩn đang có trên quần áo.

Giải pháp hiệu quả là sử dụng baking soda thay cho bột giặt hiện tại. Cho ½ chén baking soda vào quần áo khi giặt, quần áo sẽ mềm mại, trắng và mới.

Côn trùng cắn

Cho một chút nước vào baking soda rồi thoa lên chỗ bị muỗi, kiến cắn. Cũng có thể thoa bột baking soda khô lên da. Cách này giúp giảm ngứa.

Làm sạch đồ chơi trẻ em

Ngâm đồ chơi trong dung dịch 1 lít nước và 4 muỗng canh baking soda. Đồ chơi sẽ được sạch và an toàn cho bé yêu.

Hút ẩm cho tủ quần áo

Đặt một hộp baking soda vào kệ quần áo sẽ giúp hút ẩm mốc, giữ quần áo được thơm tho.

Chữa cháy nhỏ

Trường hợp xảy ra việc cháy nhỏ do dầu mỡ trong nhà bếp, rắc baking soda lên để dập tắt ngọn lửa.

Vệ sinh máy giặt

Rắc một lớp bột baking soda xung quanh những vị trí cần làm sạch. Thêm một ít vào trong lồng giặt và chờ 15 phút. Bật chế độ giặt ngâm và để máy giặt tự chạy là xong.

Rửa rau và trái cây

Baking soda là cách dùng an toàn để rửa sạch các chất bẩn bám vào rau quả. Rắc baking soda lên miếng xốp sạch và dùng chà rửa trái cây sau đó xả nước cho sạch.

Vệ sinh nhà tắm

Dùng 1 muỗng baking soda kết hợp thêm 2 muỗng giấm táo tạo ra dung dịch làm sạch mạnh mẽ dùng để vệ sinh nhà tắm mà không gây mùi khó chịu như các loại hóa chất tẩy rửa khác.

Làm sạch bếp

Rắc bột baking soda lên trực tiếp bề mặt cần làm sạch, để 15 phút sau đó sử dụng một miếng bọt biển hoặc khăn ẩm và lau nhẹ nhàng là được.

Những công dụng của baking soda có làm bạn bất ngờ không? Quả thật nếu bạn biết sử dụng đúng cách những món đồ trong nhà bếp trong đó có baking soda sẽ vô cùng tiện ích cho cuộc sống của bạn.